Setiap pekerjaan memiliki hazardnya masing-masing. Apaan sih yang dimaksud dengan HAZARD??? Hazard adalah setiap bahaya yang kita sadari dan yang tidak kita sadari ada disekitar kita.
Bagaimana dengan hazard penjual makanan di Pujasera SMAN 8 Pekanbaru?? Nah ini dia....
http://yfrog.com/hsje7noj
http://yfrog.com/h6o4zsxj
http://yfrog.com/j2wy7tqj
A. Analisa Risiko
1. Daftar kemungkinan dan konsekuensi dari bahaya pekerjaan pemasak dan penjual makanan di kantin Pujasera SMAN 8 Pekanbaru
Jenis Bahaya | Risiko | Konsekuensi |
Faktor fisik § Tempat memasak atau ruang gerak yang sempit § Suhu panas | § Dehidrasi, Kekurangan oksigen § Biang keringat, Dehidrasi | § Kelelahan, sesak nafas § Kelelahan. |
Faktor Biologis § Bakteri § Virus § Jamur | § Infeksi § Infeksi § Infeksi | Penyakit yang disebabkan oleh kantin atau warung yang jorok (genangan air kotor) |
Faktor ergonomic § Berdiri terlalu lama pada saat memasak makanan. § Leher yang menunduk terlalu lama saat memasak makan § Peralatan masakan yang sulit terjangkau | § Musculoskeletal § Musculoskeletal § Musculoskeletal | § Farises, kaki pegal § Pegal dileher, keseleo § Encok, urat lari, keseleo |
Faktor Psikososial § Jam kerja yang lama/ istirahat kurang. § Perangai konsumen yang beranekaragam § Kurang baiknya komunikasi antara penjual dengan konsumen § Banyaknya interaksi yg tidak terjangkau (pesanan makanan) | § Stress \ § Stress § Konsumen kecewa § Stress | § Pusing, pingsan, lemas. § Pusing, darah tinggi. § Penjual kehilangan konsumen, konsumen beralih ke kantin lain § Pusing, darah tinggi |
Faktor Kimia § Gas tabung yang berbahaya § Minyak panas | § Paru-paru § Kecelakaan, estetika | § Kekurangan oksigen, sesak nafas, sakit kepala, sakit paru-paru § Meninggalkan luka bekas |
Kecelakaan Memasak § .Gas tabung meledak § Penggunaan alat yang tajam dan berbahaya | § Kecelakaan § Kecelakaan , § Blooding | § Cacat tubuh, kematian § Anemia |
2. Bentuk analisa semikualitatif
Tingkat Keparahan | Kemungkinan Terjadi | ||||
Jarang Terjadi (1) | Kurang mungkin terjadi (2) | Mungkin terjadi (3) | Sangat Mungkin terjadi (4) | Hampir Pasti terjadi (5) | |
(1) Tidak ada pengaruh | |||||
(2) Pengaruh sangat ringan | § Jam kerja yang lama/ istirahat kurang. (2) | § Perangai konsumen yang bermacam-macam § Peralatan masakan yang sulit terjangkau (4) | |||
(3) Pengaruh ringan | § Suhu panas § Tempat memasak atau ruang gerak yang sempit § Virus § Bakteri § Jamur (9) | § Minyak panas (12) | § Berdiri terlalu lama pada saat memasak makanan. § Leher yang menunduk terlalu lama saat memasak makan (15) | ||
(4) Pengaruh serius | § Kurang baiknya komunikasi antara penjual dengan konsumen § Banyaknya interaksi yg tidak terjangkau (pesanan makanan) (12) | ||||
(5) Pengaruh fatal | § Gas tabung meledak (5) | § Penggunaan alat yang tajam dan berbahaya (10) | |||
B. Evaluasi Risiko
Dari tabel analisa semikualitatif ditentukan prioritas risiko sebagai berikut:
NO. | HAZARD | SKOR | TAFSIRAN |
1. | § Berdiri terlalu lama pada saat memasak makanan. § Leher yang menunduk terlalu lama saat memasak makan | 15 | § Hampir pasti terjadi § Pengaruh ringan |
2. | § Minyak panas | 12 | § Sangat mungkin terjadi § Pengaruh ringan |
3. | § Kurang baiknya komunikasi antara penjual dengan konsumen § Banyaknya interaksi yg tidak terjangkau (pesanan makanan) | 12 | § Mungkin terjadi § Pengaruh serius |
4. | § Penggunaan alat yang tajam dan berbahaya | 10 | § Kurang mungkin terjadi § Pengaruh fatal |
5. | § Suhu panas § Tempat memasak atau ruang gerak yang sempit § Virus § Bakteri § Jamur | 9 | § Mungkin terjadi § Pengaruh ringan |
6. | § Gas tabung meledak | 5 | § Jarang terjadi § Pengaruh fatal |
7. | § Perangai konsumen yang bermacam-macam § Peralatan masakan yang sulit terjangkau | 4 | § Kurang mungkin terjadi § Pengaruh sangat ringan |
8. | § Jam kerja yang lama/ istirahat kurang. | 2 | § Jarang terjadi § Pengaruh sangat ringan |
C. Pengendalian Risiko
NO. | HAZARD | PENGENDALIAN |
1. | § Berdiri terlalu lama pada saat memasak makanan. § Leher yang menunduk terlalu lama saat memasak makan | § Sediakan kursi duduk . § Relaksasi jari-jari tangan, pergelangan tangan dan seluruh tubuh disaat menunggu konsumen datang |
2. | § Minyak panas | § Memakai sarung tangan § Melihat kondisi ruang gerak |
3. | § Kurang baiknya komunikasi antara penjual dengan konsumen § Banyaknya interaksi yg tidak terjangkau (pesanan makanan) | § Ramah terhadap konsumen § Pembekalan sosialisasi yang baik dengan konsumen |
4. | § Penggunaan alat yang tajam dan berbahaya | § Memperhatikan konsentrasi saat bekerja |
5. | § Suhu panas § Tempat memasak atau ruang gerak yang sempit § Virus § Bakteri § Jamur | § Memasang kipas angin. § Meminimalisir barang-barang yang tidak dibutuhkan § Menjaga kebersihan kantin atau kios § Memakai sarung tangan § Pencucian alat masak dengan bersih |
6. | § Gas tabung meledak | § Memperhatikan kondisi tabung gas dan perangkatnya sebelum mulai untuk bekerja |
7. | § Perangai konsumen yang bermacam-macam § Peralatan masakan yang sulit terjangkau | § § Peletakan barang-barang yang mudah terjangkau (hidari tempat yang tinggi) |
8. | § Jam kerja yang lama/ istirahat kurang. | § Memasak dengan memakai jadwal, istiharat yang cukup. |
0 komentar:
Posting Komentar